メチエ（職業）
ジュール・ゴートレの専門知識
当社の専門知識
ジュール・ゴートレのコニャックの製造販売に関するメチエ（職業）は、その多様性が特徴です。
メゾン・ジュール・ゴートレは、この地域のリーダー的存在であるシャラントの協同組合グループに所属することで、非常に豊富な専門知識と技術を享受しています。
ジュール・ゴートレのコニャック作りには、それぞれの職種が欠かせない存在です。
シャラント地方にある3分の1以上のブドウ畑は、共同組合により農学および技術面において管理されており、ジュール・ゴートレのコニャックは、同地方の数多くのパートナーの恩恵を受けています。
ブドウ栽培者
1,250名のブドウ栽培者の会員 が、生産の全段階におけるブドウ畑の管理を共同組合に委託しています。
シャラントのブドウ生産者たちは、情熱、忍耐、専門知識をモットーとしています。
255のブドウ生産サプライヤーが提供する収獲により、ジュール・ゴートレのコニャックは製造されます。
当社の専門知識
オペレーションアドバイザー
共同組合のオペレーションアドバイザーは、ブドウ生産者に専門的な個別サポートを提供します。
数多くの実験を通じて、ブドウ生産者にアドバイスを行い、ブドウ畑の管理を指導しながら、優れた品質の収穫を保証します。
セラーマスター
セラーマスターは、ブドウの処理からワインの醸造までの生産を監督します。
その役割は、蒸溜酒のすべての製造過程を指揮することです。
こうして収穫時に最高の品質を見極め、できる限り余計なものを使用しない自然な方法で圧搾と醸造を行います。
その後、セラーマスターの指示によって、ワインは蒸留のために搬出されます。
醸造士
ワインの醸造士は数々の技能を有しており、蒸留酒のアルコール発酵が適切に行われるよう、セラーマスターを監督し、醸造作業に関する助言を行います。
その仕事の範囲は、収獲されたブドウの受け取りから、蒸留所の期待に沿う品質のワインを得る段階にまで及びます。
蒸留技師
ジュール・ゴートレの蒸留技師たちは、シャラント式蒸留器16基があるモナックのメゾンの蒸溜所で、蒸溜工程を管理します。
先人の知恵を借り、数十年に渡って用いられてきた手法に従いながら、優れた品質のオー・ド・ヴィを製造しています。
芸術的なルールに従う蒸留工程を尊重した、現代性と伝統性を兼ね備えたメチエ（職業）です。
マスターブレンダー
マスターブレンダーは、数世紀に渡って受け継がれた技術を含む、非常に特殊な手作業でコニャックを製造します。
当社のセラーで熟成されたオー・ド・ヴィの中から成熟したものを選び出し、それをブレンドしてジュール・ゴートレのコニャックを作ります。
コレクション
大胆なコニャック
