ピノーヒート

ピノーヒート

By ジュール・ゴートレ

伝説的な2つの製品が出会うと、時に美しいものが誕生します。

「モヒート」と「ピノー・デ・シャラント」もそのケース。両者ともに16世紀生まれで、前者はイギリスの探検家の私掠船乗組員が好んだ飲み物、後者はセラーマスターが偶然に混ぜ合わせて生まれたものです。

このカクテルのレシピは、シャラント地方でも広く作られるようになり、「ピノーヒート」が誕生しました。

材料

ピノー ブラン ジュール・ゴートレ 60 ml 

ミントの葉 8枚

ライム 6切れ

アンゴスチュラビター 1ダッシュ

きび砂糖(または黒砂糖 小さじ4) 1ダッシュ

炭酸水

デコレーション:ミントの葉

 

手順

1. 大きなグラスに新鮮なミントの葉8枚とライム6切れを入れ、乳棒で軽く潰す

2. 液体のきび砂糖とアンゴスチュラビターを注ぐ

3. ピノー ブランを加え、大きなスプーンで混ぜる

4. 炭酸水で割る

5. ミントの葉を飾る