Ingrédients

● 50 ml de Cognac VSOP Jules Gautret

● 3 traits de Peychaud bitter

● 10 ml de sirop de sucre de canne

● 15 ml d’Absinthe

● Garnish : zest de citron tourné

Préparation

1. Réalisez le cocktail dans un verre à mélange

2. Faites tourner l’Absinthe avec 3 glaçons dans votre verre old fashioned

3. Remplissez le verre à mélange de glaçons

4. Versez le cognac, le sirop de sucre et le Peychaud bitters. Remuez 20 secondes à l’aide de cuillère

5. Retirez l’absinthe et les glaçons du verre old fashioned et filtrez le cocktail dans le verre de service

6. Décorez d’un zeste de citron tourné